Sur le site gréco-romain de Kellis (oasis de Dakhleh, désert occidental d'Égypte), à environ 20 km de la moderne Mut se trouve un cimetière dont le groupe de tombes est nommé, Kellis-1. Le style de céramique et de cartonnage permet de dater l'ensemble de la fin du deuxième siècle ap. J.-C. (Schweitzer, 2002). En 1993, les auteurs de cet article ont analysé et échantillonné quinze corps momifiés trouvés dans les douze premières tombes, et en 1998, trente-quatre autres momies des tombes 16 à 21. Les détails de ce travail sur le terrain ont été présentés à Melbourne en Australie, où a eu lieu un symposium sur Dakhleh en août 2000. Les interventions qui en découlent ont été publiées en 2003, sous la direction de Aufderheide. Toutefois, l'analyse des méthodes de momification a été publiée dans un article séparé (Aufderheide et al., 2004). Ici, nous présentons une reconstitution de l'alimentation des résidents de Kellis à l'aide d'une méthodologie utilisant un isotope stable (d13C et d15N ratio) et l'étude des coprolithes. Il est bien connu que la plupart des individus appartenant à ces anciennes populations passaient la plus grande partie de leur temps à acquérir et à préparer leur nourriture. Puisque le but principal de l'archéologie est de reconstruire la vie quotidienne de ces peuples, les informations recueillies sur leur alimentation est d'un intérêt crucial. Des preuves indirectes de cette alimentation peuvent être déduites à l'examen des résidus de nourriture dans les restes de table (e.g., os) ou autres endroits qui offrent des observations supplémentaires quant à la flore, la faune et autres. Depuis quelques décennies, des méthodes d'analyses chimiques permettant d'identifier les composantes propres de certaines classes de nourriture ont été développées; de telles analyses ont été faites sur quelques échantillons provenant des momies. Des informations supplémentaires ont été recueillies des coprolithes (excréments séchés) extraits des intestins des momies, et aussi des données anciennes inscrites dans les comptes-rendus de l'administration agricole de Kellis retrouvés sur le site.
At the Greco-Roman site of Kellis (Dakhleh Oasis, western desert of Egypt), about
20 km east of modern Mut is a burial site (Kellis-1 tomb group). Ceramic and cartonnage
styles date these tombs from the end of the second century B.C. to the third century A.D.
(Schweitzer, 2002). In 1993 the authors of this article examined and sampled 15 mummified
bodies found in the first 12 tombs and in 1998 examined an additional 34 mummies from
tombs 16-21. The details of this field work were present at the Dakhleh Symposium held in
Melbourne, Australia in August 2000 and published in the proceedings of that conference
(Aufderheide et al., 2003). The mummification methods identified by these mummy studies
have been published as a separate article (Aufderheide et al., 2004). Herein we present
results of reconstruction of the Kellis residents' diet by use of stable isotope (d13C and d15N
ratio) methodology and coprolite studies.
Most individual members of ancient populations spent a major fraction of their time
in the acquisition and processing of food. Since the principal goal of archaeological studies
is the reconstruction of the daily life of ancient populations, information about the diet they
consumed is of central archaeological interest. Indirect evidence about ancient diets can be
acquired by examination of residual food items (e.g., bones) in middens or other site areas,
detection of regional flora and fauna fossils and similar observations. During the past
several decades chemical methods that identify components unique to certain food classes
have been developed, and these were applied to samples from our examined mummies.
Additional information was derived from coprolite (dried feces) extracted from the
mummies intestine, and also from review of the entries in the ancient Kellis Agricultural
Account Book found at the site.